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本文目录

1. 虾酱最经典的做法做法6种吃法
2. 虾酱的家常做法
3. 虾酱怎么做简单又好吃

虾酱最经典的6种吃法

一 、虾酱烧豆腐

做法 ：

1、虾酱鲜虾去外壳并去除沙线后洗净 ，做大全芹菜去叶洗净后切成段，常虾姜洗净后切片，酱的家常豆腐切2cm大的做法做法小块，放入煎锅中，虾酱用中火双面煎成金黄色。做大全2 、常虾锅中再倒入少许油，酱的家常待油7成热时
，做法做法放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散 ，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下 ，倒入清水，没过锅中食材的1/3。

3 、放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后
，淋入水淀粉勾芡即可。

二  、蜢子虾熥鸡蛋

做法：

1、鸡蛋磕入碗里，添加适量蜢子虾酱，添加一点水和料酒，搅匀 。

2、添加葱花和辣椒碎，添加花生油搅匀
。

3、入锅蒸熟即可 。

三 、虾酱炒鸡蛋

做法 ：

1、虾酱一勺
，加四只小鸡蛋和适量葱花搅打均匀 。

2
、起油锅，油热后
，把搅拌均匀的虾酱鸡蛋液倒入锅内炒制。

3、至完全炒散成型后出锅。

四  、眉豆炒虾酱

做法：

1、眉豆去筋
，斜切成丝。

2
、葱姜切末 ，红椒切段，香菜切碎备用。

3、鸡蛋和蠓子虾酱搅匀。

4、起油锅
，油热后，下入鸡蛋蠓子虾酱，翻炒成块后取出。

5 、鱿鱼洗净切丝，在开水中焯一下，迅速过凉水 ，沥干水分备用 。

6、起油锅
，油温热时下入红椒段、葱姜末煸出香味。

7、下入眉豆丝大火煸炒，至眉豆丝变软变色 。

8 、下入焯水的鱿鱼丝和炒好的鸡蛋蠓子虾，烹入料酒和、盐，大火翻炒1分钟。

9 、添加味精和香菜末兜匀 ，出锅即可
。

五、肉末虾酱咕嘟豆腐

做法
：

1 、取适量蜢子虾酱 ，用三倍左右的水稀释 。

2 、豆腐切块 ，如加了盐的热水中煮至浮起，捞出沥干水分。

3 、花肉切小丁 ，姜蒜且末 ，干红辣椒和小葱切碎。

4、起油锅，油热后超香肉末，煸出肥肉中的大部分油脂。

5、下入姜蒜末和干红辣椒炒香。

6、下入稀释的蜢子虾酱炒出鲜香味。

7、下入焯好的豆腐翻炒，烹入料酒和生抽，加一点点热水，小火咕嘟。

8 、待汁水大部分收尽 ，淋一点水淀粉，翻炒均匀 ，撒上葱花即可出锅 。

六
、虾酱蒸猪肉

做法 ：

1 、猪肉去皮及肥的部分切片（不用切得太薄）放大碗中 。青红椒葱姜切丝，各材料备用。

2、虾酱、青红椒、姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟
，转放碟中抹平 ，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒在上面即可。

虾酱的家常做法

回答如下 ：虾酱是一种常用的调料
，其家常做法如下 ：

材料 ：

鲜虾仁500克，盐适量，糖适量 ，米酒适量，五香粉适量，葱姜适量 ，油适量。

制作步骤：

1.将鲜虾仁去壳，将虾肉用刀背轻轻敲打几下 ，使其松软；

2.加入少许盐、糖、米酒、五香粉拌匀腌制10分钟；

3.葱姜切末，锅中热油，加入葱姜末爆香；

4.将腌制好的虾肉倒入锅中翻炒 ，待虾肉变色后加入适量的水煮沸；

5.将煮沸后的虾肉倒入搅拌机中，搅拌成泥状；

6.将虾泥倒入锅中
，小火慢炒；

7.待虾泥变干，颜色变成深棕色时即可关火。

这样做的虾酱味道鲜美，可用于烹饪各种菜肴。

虾酱怎么做简单又好吃

1.虾去杂质，洗净
，沥干。

2.料理机加虾加葱姜打成泥
，(加适量水的水能打动虾即可) 。

3.凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒  ，盐和糖适量 ，煸至变色，

4.把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右 。

虾酱其实可以做出很多种口味的，就看各位加入哪些原料了，例如加入辣椒就可以做成咸辣味的，还可以做麻辣 ，沙茶等等。

关于虾酱的做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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